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青菜要先过一遍热水,再冷水里冰一会儿绿色才鲜亮,裴丽又切了些豆干,跟香菇碎拌在一起,调味料一放,菇菜包馅也弄好了。

蒸紫薯期间,她也帮着包了一会儿包子。

算准时间差不多了,高凤喜喊了她一声,裴丽起身把紫薯端出来捣碎,加入少量面团一起揉。

紫薯团揉好后,先分成一个个小圆球,小麦面团擀圆,依次把紫薯团放进去,包好后再次团成圆,拿刀切十字,然后直接端上锅跟包子一起蒸。

等蒸熟,就是一个开花的紫薯馒头。

孙宝还是第一次见能把普通的白面做成这样的手艺,本来还有些不满她只使唤自己做包包子这种简单的活,看到后也没了怨言。

面食都上锅蒸上之后,裴丽开始打番茄蛋汤。

等这些全部做完之后,也到了店里开业的时间。

昨天他们关了店,今日一些老主顾提前便来了,笑着跟裴丽开玩笑:“一天没吃,还真想念。”

裴丽认识这位,确实是店里的老主顾,她招手让高凤喜招呼别的顾客,面带笑容解释道:“昨个家里有事。”

“今天店里上新了,可以尝尝新菜单合不合胃口。”

客人咦了声,“开花馒头这个还挺新鲜,给我来两个。”

“包子就每样来两个,再来一碗汤。”

“得嘞,您稍等。”

裴丽进了屋去备餐。

忙了一波,周宪起不在,她又临时担负起结账的工作,方才她招待的第一位客人,结账时对紫薯开花馒头赞不绝口,临走前又买了五个打包。

裴丽心里高兴,看了眼店内其他人对新品的反应,个个吃得满足,她放下心来。

她照着账本上周宪起留下的数据记录,依次写上去。

一回生二回熟,高凤喜逐渐也适应了店里的工作,接待客人从容许多,裴丽几乎可以从上菜的工作中剥离出来,她开始翻周宪起写的账本。

不得不说,字写得是真的工整又好看,看着就赏心悦目。

每笔进账都条理清晰,连她每日进货花的成本钱也都记录了上去,当真是个合格的管帐助手了。

每日的盈余裴丽心里是有数的,她睡前也会理一遍,但不如纸上写的直观详细,趁此机会,她也打算细细算一下开店以来的盈余。

正当她为账单里累加起来的食材费bbzl惊讶的同时,县城医

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